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精釀啤酒設備規格

時(shí)間:2020-07-06 11:26??????點(diǎn)擊:

精釀啤酒設備包括什么?

1、原料儲藏設備——麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度檢查控制設備、通風(fēng)設備、稱(chēng)重計量設備等;

2、原料制備設備——麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機、儲料箱斗、自動(dòng)計量電子稱(chēng)等;

3、麥汁制備設備——糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等;

4、啤酒發(fā)酵設備——發(fā)酵池/發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設備、酵母培養/擴培罐、CIP洗滌殺菌設備、熱水/堿水備制設備等;

5、啤酒過(guò)濾設備——酵母離心分離機、濾棉/硅藻土過(guò)濾機、回旋精濾機、生物膜過(guò)濾機、啤酒濁度計、脫氧水制備設備、高濃度沖稀裝置等;

6、啤酒儲配設備——清酒儲罐、溫度控制設備、容量計測裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計量裝置等。
精釀啤酒設備

精釀啤酒設備有哪些規格?

1、一器是指糖化過(guò)濾煮沸旋沉四步集中在一個(gè)罐里完成;

2、兩器是指糖化煮沸在一個(gè)罐里,過(guò)濾旋沉在一個(gè)罐里,市面上絕大多數商業(yè)自釀啤酒設備都是這樣做的;

3、三器種類(lèi)比較多,較常見(jiàn)的是糖化一器,過(guò)濾一器,煮沸旋沉一器共三器;

4、四器是糖化過(guò)程分為五步,四器就是指把糊化去了,剩下4步每一步單獨一器;

5、五器就是糖化五步每一步一器,一般是這種叫法:糊化鍋,糖化鍋,過(guò)濾槽,煮沸鍋,旋沉槽,實(shí)際上就是五個(gè)罐。

所以先了解一些他們的特性再來(lái)談好壞。

首先來(lái)聊聊一體機:一體機指的是糖化、過(guò)濾、發(fā)酵都是用一個(gè)機器。一體機一般占地比較小,一次做啤酒的量也較小。一體機的型號主要有100L、300L、500L。當然如果想要其他型號的也可以,不過(guò)需要單獨訂做;而且一體機的壓縮機是分開(kāi)的,一個(gè)罐一個(gè)壓縮機。優(yōu)勢就是省事,適合三五人做家釀。

其特點(diǎn)就是:占地小,清洗方便,投資小,自由度低。分體機占地比較大,是同等容量一體機的三倍。分體機的糖化、過(guò)濾、發(fā)酵都是分開(kāi)的,一般做的量比較大,大多都是一噸,兩噸,三噸的量。而且,分體機的壓縮機是共用。維修起來(lái)非常方便。另外分體機由于糖化、過(guò)濾、發(fā)酵都是分開(kāi)的,啤酒質(zhì)更加穩定。